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Corso base: il pesce
17-04-2014

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Pan per focaccia
26-04-2014

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Cucina naturale: cartoccio & vapore...pesce creativo light
28-04-2014

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il corso di cucina di quaderni e fornelli a Milano:
Pan per focaccia

Pan per focaccia: panificazione naturale 

Semplici segreti alla portata di tutti per imparare a profumare la nostra casa col pane appena sfornato .... Gustose pagnotte, focacce e pizze dolci e salate che impareremo a fare utilizzando la pasta madre, ma anche imparando a trasformare il lievito di birra con tecniche che lo rendono pių digeribile.
 
  • Preparazione della pasta madre e approfondimento delle varie tipologie di lievitazione
  • Pane rustico ai semi con pasta madre
  • Pane veloce lievitato in padella
  • Girelle salate farcite
  • Pane toscano a lunga lievitazione
  • Focacce a lunga lievitazione liscia e farcita
  • Pizze integrali con pasta madre alle verdure
  •  Briochine dolci farcite lievitate, con pasta madre
Il corso č tenuto da Ramona Saviola, insegnante e chef di cucina naturale.
Appassionata da sempre di cucina, la sua formazione le permette di tenere corsi di cucina naturale e la sua conoscenza sulle terapie alimentari le consente di tenere  conferenze a tema.
Cura l'interessante  blog di cucina naturale   http://sognigolosi.blogspot.com/ 

09
giugno
CORSO SERALE  
Ore 19.30

DURATA DEL CORSO:
4 ore

COSTO: 60 euro
ALTRE DATE IN PROGRAMMAZIONE:

26-04-2014 09:30
12-05-2014 19:30
24-05-2014 09:30
09-06-2014 19:30



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