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il corso di cucina di quaderni e fornelli a Milano:
Pan per focaccia: panificazione 1° livello

Corso di panificazione naturale 

Semplici segreti alla portata di tutti per imparare a profumare la nostra casa col pane appena sfornato .... Gustose pagnotte, focacce e pizze dolci e salate che impareremo a fare utilizzando la pasta madre, ma anche imparando a trasformare il lievito di birra con tecniche che lo rendono pių digeribile. Le preparazioni che realizzeremo insieme:
 
  • preparazione della pasta madre e approfondimento delle varie tipologie di lievitazione
  • pane rustico ai semi con pasta madre
  • focacce, merende e snack in padella
  • girelle salate farcite
  • pane toscano a lunga lievitazione
  • focacce a lunga lievitazione liscia e farcita
  • focaccia Pugliese
  • pizze integrali con pasta madre alle verdure
  • briochine dolci farcite lievitate, con pasta madre


Il corso č tenuto da Ramona Saviola, insegnante e chef di cucina naturale.
Appassionata da sempre di cucina, la sua formazione le permette di tenere corsi di cucina naturale e la sua conoscenza sulle terapie alimentari le consente di tenere  conferenze a tema. Cura l'interessante  blog di cucina naturale   http://sognigolosi.blogspot.com/ 

 

11
gennaio
CORSO SERALE  
Ore 19.30

DURATA DEL CORSO:
4 ore

COSTO: 70 euro
ALTRE DATE IN PROGRAMMAZIONE:

26-09-2015 10:00
12-10-2015 19:30
24-10-2015 10:00
11-11-2015 19:30
22-11-2015 10:00
11-01-2016 19:30
31-01-2016 10:00



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